El problema más grande para los amantes de las cocinas o empresarios que estén relacionado con esta manufactura, es saber qué tipo de plástico es más seguro para el almacenamiento de alimentos, esto se debe a que existen varias tipos de plásticos como PET, PP, PS, OPS, PLA y HDPE que para muchos esto senario como de otro idioma pero en realidad no lo es.
La primera cosa antes de seleccionar cualquier envase de plástico, es tener en cuenta que este no altere en lo más mínimo las propiedades de la comida, sea ergonómico, liviano, fácil de utilizar y sobre todo económico, es por eso que los tipos de plásticos que se mencionaron anteriormente se han convertido en los más demandados en nuestro país.
Ahora bien es verdad que no sabrás como diferenciar esto en un principio por eso te explicaremos cada uno de ellos y en que ámbito culinario lo puedes utilizar a continuación:
Plásticos PET:
Este es uno de los más destacados en la industria por su alta resistencia química y térmica, es una perfecta barrera para la humedad, suele ser impermeable, ligero, resistente e higiénico, pero lo más importante de todo es que está comprobado científicamente que este tipo de envases o plásticos son seguros y no causan ningún tipo de enfermedad, es por ende que es perfecto para ser utilizado en envases de gaseosas, agua, aceites, conservas, salsas y mucho más.
Plásticos PP:
Por su parte este tipo de plástico es impermeable, liviano y es resistente a los cambios térmicos y de rotura, por lo general suelen ser utilizados como envases herméticos para una gran variedad de alimentos.
Plásticos PS:
Puedes diferenciar los plásticos PS de los demás al saber que son exclusivos de un solo uso como por ejemplo vasos, bandejas para comidas y material de embalaje de alimentos, esto se debe a que a que poseen una alta capacidad de protección y aislamiento térmico, sin embargo no deja atrás otras propiedades características de los plásticos como la ligereza, confort, fácil utilización, versátiles, higiénicos y sobre todo económicos.
Plásticos OPS:
Esta clase de plástico es un derivado del anterior, por ende suele ser más fino y transparente, las personas lo utilizan para realzar o lucir un producto sobre los demás, sin embargo tiene un costo muy alto para muchos ya que suele ser un poco más frágil, sin embargo se recicla con mayor facilidad.
Plásticos PLA:
Esta puede ser la opción más acertada cuando de ecología estamos hablando, por lo general sus propiedades son similares a las del PET pero se diferencia en que su creación es a través de productos naturales como el maíz, la yuca, caña de azúcar entre otros ingredientes
Ahora bien cómo distinguir todos estos tipos de plástico muy sencillo en cada base de un envase de plástico encontraras un símbolo de reciclaje con un número, esa es la forma en cómo se clasifican para mayor entendimiento ten presente que:
- los números 1, 2, 4 y 5 son los tipos de plásticos seguros para la salud.
- Ahora bien si vez los números 3,6 y 7evistalos a toda costa ya que estos poseen elementos nocivos para las personas.
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